تتكون من الانواع الاتيه (كولمبي – حبشي – برازيلي ) ولكن بنسب معينة لقوام الفنجان وثبات الطعم يتميز بكافيين ودسامة الكولمبي ومزاق الحبشي وترسيب وقوام البرازيلي ويختلف المزاق  من شخص لاخر .

اللي ملوش في القهوة، ليه في بن العميد المحوج من الحبشي. ودا لإنه مظبوط بنسب معينه بتخلي طعمه يختلف من شخص للتاني وكل شريب قهوة بيحبه بدرجة معينة. العميد عندنا هتلاقي فيه البن الكولومبي والحبشي وكمان البرازيلي الأصلي، لقوام الفنجان المظبوط وثبات ودسامة الطعم والمذاق والترسيب.